До 15 сентября в отделе технической и сельскохозяйственной литературы Дворца книги - Ульяновской областной научной библиотеки имени В.И. Ленина экспонируется книжно – иллюстративная выставка «Грибы российских лесов».
Уже совсем скоро начнется грибной сезон. Сбор грибов, это своего рода туризм выходного дня. Его нередко называют «тихой охотой». Такое занятие помогает не только организовывать здоровый отдых, но и обеспечить семью запасом ценного и вкусного продукта питания, пригодного к переработке и хранению.
В России грибы – один из самых любимых продуктов. Это ценный продукт питания, богатый витаминами, ферментами, экстрактивными веществами.
Грибы содержат гликоген - животный крахмал, которого нет ни в одном растении. Содержание белков в сушеных грибах может достигать 30%. Это больше, чем в мясе.
Сотрудники отдела подобрали для вас книги, в которых рассмотрены строение и пищевая ценность грибов, встречающихся в российских лесах, опасности, связанные с их употреблением, указываются места и время роста, характерные отличия съедобных от ядовитых, а яркие иллюстрации наглядно покажут читателям, какой гриб можно употреблять в пищу, а какой. Большое внимание уделяется малоизвестным съедобным грибам.
Предлагается вниманию пользователей и справочная литература по грибной кулинарии!
Эта выставка поможет грибникам значительно расширить ассортимент съедобных грибов в их корзинке, а также предостережет от опасности отравления ядовитыми видами. Она рассчитана, как на начинающих, так и на опытных грибников.
Дополнительную информацию можно получить в отделе технической и сельскохозяйственной литературы или по телефону
8 (8422) 44-31-04.
